Przenosiny bloga

Witajcie! Z rozrzewnieniem żegnam MK Gotuje - jednak cały ten blog, wszystkie posty i komentarze odnajdziecie na mojej stronie OkiemMK.com. Zapraszam Was na nią serdecznie! Jeszcze dziś pierwszy post na nowym blogu, który cały czas udoskonalam! Konkursy oraz Wyzwania także zostały przeniesione na OkiemMK.com Dziękuję wszystkim, którzy zmienią adres bloga na blogrollu;)


http://okiemmk.com/


Kalmarowe krążki

Na weekend wraz z Mężem, Szwagrem i jego lepszą połówką;) zrobiliśmy krążki z kalmarów w chrupiącej panierce...pychotka i nawet "sceptykom ;D nie lubiącym owoców morza "smakowały!! Sekret każdych owoców morza leży w ich odpowiedniej obróbce!! Gorąco polecam!

Składniki:
opakowanie krążków kalmarów 500g
1 jajko
przyprawy sól, biały pieprz
mąka ziemniaczana i/lub kukurydziana

Przygotowanie:
Kalmary rozmrażamy i zostawiamy na max. 30min. w przyprawach. Następnie maczamy je w jajku i mące i smażymy na głębokim tłuszczu w temp. 180st.C. We frytkownicy ok. 2-3 minuty. Musimy pamiętać,iż kalmary nie powinny być za długo poddawane obróbce. W przyprawach winny znajdować się do pół godziny, a smażone winny być też do kilku minut - ze względu na to,iż za długie trzymanie ich w panierce czy poddawanie odróbce cieplnej spowoduje,iż staną się gumiaste. 


Rada! Odsyłam w tym miejscu do Programów Budego Valastro na BBC lub TLC , który podaje świetne przepisy oraz udziela wielu cennych rad. W jego wersji kalmarów zamiast jajka mamy maślankę oraz papryczkę chili. A mąki to zestaw 3: ziemniaczanej, kukurydzianej i durum. Jak tylko wypróbuję ten przepis zamieszczę go. 

Jako dodatki proponuję zapiekane brokuły oraz ostry sos chili;)
mój sos to:
jogurt 2 łyżki ,majonez 1 łyżka ,ketchup 1łyżka
przyprawy: chili, ostra i słodka papryka, pieprz czarny, biały i czerwony, oregano i bazylia, cząber, majeranek

Przepis na zapiekany brokuł znajdziecie tutaj
 Pozdrawiam i życzę smacznego!!


1 komentarz:

Czytam każdy komentarz i jeśli mam możliwość odwiedzam każdego blogera i przeglądam jego stronę. Pozdrawiam ciepło i zapraszam ponownie;)))